Confezione sottovuoto

Sebbene l'imballaggio sottovuoto sia spesso utilizzato con negozi di grandi dimensioni, società di catering e ristoranti, i singoli clienti sono sempre più alla ricerca di dispositivi che consentano loro di prolungare la durata di conservazione degli alimenti conservati. Sacchetti speciali, contenitori sottovuoto e attrezzature per l'imballaggio vengono utilizzati sia per le loro esigenze, andando a confezionare le quantità di alimenti corrispondenti più piccole.

Uno strumento di confezionamento sottovuoto per alimenti fatti in casa può utilizzare sacchetti speciali per la conservazione sotto vuoto o utilizzare contenitori sottovuoto in plastica. Per i contenitori, le pompe manuali speciali sono spesso raccomandate, che consentono la rimozione di aria non necessaria dal contenitore e forniscono la sua chiusura ermetica. Una strategia di vita simile può essere utilizzata per chiudere le bottiglie con speciali tappi a vuoto. Di solito sono di dimensioni universali ed è anche importante indirizzarli verso la chiusura delle bottiglie di vino e quando le bottiglie con olio o aceto balsamico. La chiusura sottovuoto della bottiglia prolunga la durata di conservazione del contenuto - dopo il vuoto il vino vivrà sicuramente protetto per più di 20 giorni. Per fare un confronto, il vino in una bottiglia aperta può essere conservato lontano per 2-3 giorni.

Per uso privato, possono anche essere adattati dispositivi multivac che consentono di conservare gli alimenti in sacchetti separati. La conservazione degli alimenti in sacchetti aumenta il tempo di conservazione - in relazione al tipo di materiale anche dal luogo in cui sarà nascosto (temperatura ambiente, frigorifero o congelatore, il tempo di conservazione si estende fino a quattro volte. In sacchetti sottovuoto, puoi conservare prodotti sfusi, come caffè o tè, alimenti trasformati, ma anche verdure, carne o carne. La carne sottovuoto probabilmente vivrà in un congelatore a temperatura abbastanza bassa per un massimo di 26 mesi. Un ulteriore vantaggio del confezionamento sottovuoto con sacchetti è il fatto che non vengono utilizzati su tutta la superficie.